Segunda edição da maior feira voltada ao mercado de confeitaria profissional no Brasil ocorrerá nos dias 19, 20 e 21 de abril, no São Paulo Expo
Quando falamos de confeitaria, estamos falando do mercado que possui um dos maiores crescimentos em nível mundial. Além do crescente faturamento, ano a ano do setor, e das encomendas de produtos derivados dos serviços do confeiteiro, há uma imensa procura por parte dos brasileiros para ingressar nesse mercado.
A confeitaria também foi a saída para muitos brasileiros que se viram sem um emprego formal durante a pandemia. Com a crise provocada pelo Coronavírus, muitos brasileiros tiveram que se reinventar. Para muitos a confeitaria, que era um hobby, se tornou uma profissão altamente lucrativa. O segmento tem atraído cada vez mais a atenção de profissionais e empreendedores, tornando-se uma estratégia para geração de receita e mudança de vidas e carreiras, seja por necessidade ou motivada por pura paixão à gastronomia.
São tantas novidades e oportunidades de negócios que o segmento ganhou uma feira dedicada aos profissionais da confeitaria. Na sua primeira edição, ocorrida em 2019, a Mara Cakes Fair foi considerada por muitos como a maior feira nacional do setor confeiteiro. O evento reúne as tendências, produtos, equipamentos, técnicas e inovações da cadeia produtiva da confeitaria. Devido a pandemia, a sua segunda edição será realizada de 19 a 21 de abril 2022, das 12h às 20h, no Pavilhão São Paulo Expo (Rod. dos Imigrantes, 1,5km - Vila Água Funda, 04329-900).
Para a idealizadora do evento, Mara Cakes, cake designer, palestrante, escritora e empresária – que começou a sua história fazendo bolos para os vizinhos e ministrando cursos na garagem de casa, a feira é a realização de um grande sonho e uma contribuição para expansão do setor, que hoje emprega mais de 800 mil profissionais diretos e 1,8 milhão de forma indireta, nas cerca de 70 mil padarias e confeitarias existentes no Brasil, de acordo com dados do Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC). “Organizamos um evento para atender os profissionais e também para quem busca investir na confeitaria e ter seu próprio negócio. Teremos várias atrações com objetivo de conectar os profissionais com o que existe de melhor no mercado, estimulando o conhecimento, a criatividade no negócio, além do acesso aos profissionais de sucesso da confeitaria nacional e internacional”, ressalta Mara.
Uma programação repleta de atrações para os profissionais da confeitaria
A Mara Cakes Fair 2022 contará com mais de 100 marcas expositoras e espera receber cerca de 20 mil visitantes, durante os três dias de evento. O público terá a oportunidade para a ampla troca de experiências e, também, para traçar estratégias que ajudem o mercado a evoluir cada vez mais. Em formato multi-evento, a feira oferece atrações e conteúdos para o aprimoramento profissional. Direcionado para o mercado de confeitaria, cake designers, chefs confeiteiros, chocolatiers e aficionados por bolos, doces e chocolates, o evento tem programada uma agenda de atividades com exposição de produtos e serviços, concurso e exposição de bolos artísticos, desfile de roupas feitas com confeitos de açúcar, aulas-shows, além da presença de profissionais da alta confeitaria.
The Sugar Fashion Show - Desfile de vestidos, elaborados com confeitos de açúcar, desenhados pelo estilista Dief Gomes e manuseados por estrelados cake designers.
Cake Expo - Uma grande vitrine de exposição, de mais de sessenta bolos criativos, onde cakers designers, destacados nacional e internacionalmente, apresentam suas técnicas de decoração e modelagem em bolos não comestíveis, surpreendendo o público com verdadeiras obras de arte.
Sweet Space Game - Competição de confeiteiros, os quais são divididos em equipes para disputar o título de melhor confeiteiro do Brasil, durante os três dias de evento. Serão avaliados os melhores sabores, recheios e formatos. Sob o comandado do cake designer Chico Zinneck, os profissionais deverão impressionar os jurados e mostrar sua paixão por bolos.
International Sugar Conference - Palestras, debates, conteúdos especializados e muita troca de experiência, com a presença dos cake designers de maior destaque da confeitaria, que trazem abordagens técnicas e conceituais para as mais diferentes aplicações.
Cake Show Arena - Espaço dedicado às aulas demonstrativas e aulas-show, comandado pelo confeiteiro, gastrônomo e apresentador, Flávio Duarte, e com as estrelas do mercado nacional.
Os ingressos para a Mara Cakes Fair 2022 podem ser adquiridos antecipadamente, por R$35,00, para um dia, ou o pacote, para todos os dias, por R$90,00. Mais informações em www.maracakesfair.com.br.
Serviço
Mara Cakes Fair 2022
Data: 19 a 21 de abril de 2022 (terça a quinta-feira)
Horário: 12h às 20h
Local: São Paulo Expo (Rod. dos Imigrantes, 1,5km - Vila Água Funda).
Ingressos:
Área de exposição: R$35,00 para um dia. Para os três dias de evento: R$90,00. Estacionamento: No local (consultar valor).
Acessibilidade: Adaptação para portadores de necessidades especiais. Ar Condicionado / Área de alimentação disponível
www.maracakesfair.com.br
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